和風洋食，也稱爲“洋食”或“yoshoku”，是一種在日本本土改編和創新的西式料理。
這種料理的起源要追溯到明治時期，當時外國人將自國的飲食文化引進日本，並由日本人改良爲帶有日本特色的“洋食”，這種料理不僅融合了西式料理的元素，還加入了日本的傳統風味，形成了獨特的美食文化。
著名的和風洋食包括漢堡餅、咖喱飯等，這些食品在日本非常受歡迎，經常出現在電視劇和電影中。此外，和風洋食還包括各種創新的食材組合，如鹹蛋黃、芋泥、芝士、土豆泥、冰淇淋等，這些元素的加入使得和風洋食既保留了西式料理的特點，又展現了日本獨特的料理文化。