咖喱牛肉的烹飪時間可以分為兩個主要部分：牛肉的預煮時間和咖喱牛肉的最終燉煮時間。
牛肉的預煮時間：
通常，牛肉需要先經過燉煮，以確保其軟爛。使用普通燉鍋時，可能需要燉煮2個小時以上。如果使用高壓鍋，燉煮時間可以縮短至20分鐘。
咖喱牛肉的最終燉煮時間：
將預煮好的牛肉放入咖喱中，需要小火燉煮10到30分鐘。具體時間取決於咖喱的濃稠程度和個人口感偏好。例如，加入咖喱塊後，可能需要再燉煮10分鐘以確保咖喱的味道充分滲透到牛肉中。而另一種做法是在加入牛肉後燉煮3到5分鐘。
綜上所述，咖喱牛肉的總烹飪時間大約在2小時到2小時10分鐘之間，具體時間取決於是否使用高壓鍋以及個人對牛肉軟爛程度的偏好。