咖喱雞球是一道美味的菜餚，通常由雞腿肉、番茄、芹菜和咖喱塊等材料製作而成。以下是製作咖喱雞球的一個步驟指南：
將雞腿肉清洗乾淨，瀝乾水分後切成小塊，放入碗中。加入適量的調味料，如雞精、白糖、生粉、料酒和油，拌勻後醃製10分鐘。
在醃製雞肉的同時，可以準備配菜，如番茄和芹菜，切成自己喜歡的形狀。
醃製好後，熱鍋加油，油熱後加入雞肉翻炒，避免粘鍋。雞肉炒至發白後，加入咖喱塊，繼續翻炒。然後加入適量的冷水（約兩飯碗），蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘。
5分鐘後，打開鍋蓋，加入番茄和芹菜，最後加入適量的鹽調味。
炒至番茄變軟，所有食材融合後，關火起鍋，即可享用美味的咖喱雞球。