怎麼剁排骨

剁排骨的方法如下：

準備工具。需要一個專業的砍骨刀和一個木製砧板。

處理排骨。首先，將排骨平穩地放在菜板上，沿著骨頭中間的肉切開一個口子，對於有關節的排骨，要順著關節砍。

切割排骨。沿著切好的口子把排骨切成條狀，一手拿著肋骨，一手拿著刀，用力把它剁成小塊，最好一刀成兩段。

注意安全。切的時候注意刀一定要垂直，以免傷到手。

此外，剁排骨前可以先將排骨洗淨，剁成自己喜歡的小塊，或者讓賣主代勞，剁排骨時最好在買的時候讓賣主代勞，自己拿回家沒有專業菜刀會較為困難。