咖喱魚蛋蘿蔔是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
蘿蔔準備。將蘿蔔洗淨後切成一口大小的塊狀。
煮蘿蔔。將切好的蘿蔔放入冷水中，加入5克冰糖，用大火煮沸後轉中小火煮7分鐘，然後撈出備用。
魚蛋處理。將魚蛋用開水燙洗一下，以去除表面的雜質。
炒制咖喱醬。在鍋中加入適量的油，先爆香蒜蓉和薑片，然後加入咖喱粉和咖喱醬，炒至咖喱粉和醬料融合，再加入適量的麵粉和水調勻。
煮製蘿蔔。將炒好的咖喱醬倒入鍋中，加入適量的水，煮沸後加入蘿蔔塊，再加入30ml生抽和半瓶蓋花雕酒，蓋上蓋子煮20分鐘。
調味和裝盤。在煮蘿蔔的過程中，可以加入一些蚝油提鮮，出鍋前撈出芫茜頭、香葉和薑片。
這樣一道美味的咖喱魚蛋蘿蔔就完成了，蘿蔔清甜入味，魚蛋Q彈，咖喱香濃，非常適合搭配米飯食用。