咖啡的消費群體可以大致劃分為以下幾類：
咖啡愛好者：這是咖啡市場的核心消費者，對咖啡有著較高的認知和品味要求。他們追求不同產地的單品咖啡，注重咖啡的醇厚口感和獨特風味。
社交咖啡人群：這類人群喜歡在咖啡館與朋友相聚、工作或進行約會。他們更注重咖啡館的氛圍和社交體驗，對咖啡的品質要求相對較低，更關注咖啡的社交屬性。
忙碌白領：這一人群注重效率，將咖啡作為提神飲品。他們喜歡隨手購買速溶咖啡或便利店的咖啡，追求簡便和快捷。
健康追求者：越來越多的人將咖啡與健康聯繫在一起，他們注重低咖啡因、有機或特殊功效的咖啡。這一人群對咖啡的健康價值和綠色環保有著高度關注。
此外，還有一部分人認為咖啡是一種高素質人群的生活習慣，他們可能會為了參與社交討論而選擇咖啡，但這並不意味著他們能成為精品咖啡的長期消費用戶，因為他們無法理解咖啡的風味，自然沒有一個「正確」的判定標準，無法選擇他們真正喜歡的「精品咖啡」。