咖啡因是一種化學式為C8H10N4O2的黃嘌呤生物鹼化合物，它是中樞神經系統的興奮劑，能夠暫時驅走睡意並恢復精力。咖啡因具有顯著的物理特性，包括毒性，以及藥用效果。
咖啡因的主要來源包括咖啡豆、茶、朱古力和某些碳酸飲料。咖啡因在中樞神經系統中充當腺苷受體的拮抗劑，這意味著它可以阻止大腦接收腺苷酸，從而幫助保持清醒和集中注意力。咖啡因的攝入量對不同個體有不同的影響，對於一些人群（如孕婦、胃部不適者或心臟疾病患者）需要控制咖啡因的攝入。
咖啡因還有助於提神醒腦、改善情緒、增加肌肉力量、促進消化和提高新陳代謝率。然而，咖啡因的過量攝入可能導致不良反應，如失眠、心悸、焦慮和消化問題。因此，建議健康成人每天的咖啡因攝入量限制在300毫克到400毫克之間。