咖啡是酸的嗎

是

咖啡是酸性的。

咖啡的酸味來源於其成分，如咖啡因、單寧以及酸性脂肪。咖啡的酸鹼值大約在5左右，這意味著它在人體代謝後會產生較多的陽離子，因此被認為是酸性食物。咖啡的酸度受到多種因素的影響，包括咖啡豆的烘焙程度、產地的不同，以及萃取方式。例如，淺烘焙的咖啡豆通常酸度較高，而非洲產的咖啡豆往往比較偏酸。此外，不同的萃取方法也會影響咖啡的酸度，如手沖、冷萃或意式咖啡機萃取的咖啡酸度不同。

因此，咖啡的酸味是其固有特性之一，而且咖啡的酸味可以帶來良好的口感和風味體驗。