咖啡烘焙技術涉及多種手法和參數調整，以下是詳細介紹：
六種主要的咖啡烘焙手法。包括單品烘焙（單一品種咖啡豆烘焙）、混合烘焙（複合品種咖啡豆烘焙）、長時間烘焙、低溫烘焙、短時間烘焙和雙重烘焙。這些手法在烘焙溫度、時間、以及是否混合不同品種的咖啡豆等方面有所不同，從而影響咖啡的風味特徵。
烘焙過程中的技術因素。轉速、風門和火力是三個關鍵因素。轉速影響咖啡豆的均勻烘焙，風門影響豆子的脫水程度，而火力則關係到烘焙的溫度和時間。
直火烘焙和熱風烘焙。直火烘焙中咖啡豆直接接觸熱源，而熱風烘焙則利用熱風均勻加熱咖啡豆。這兩種方式在烘焙的均勻性和溫度控制上有所不同。
不同烘焙程度的咖啡。淺烘、中烘和深烘咖啡在烘焙溫度、時間以及咖啡豆的最終風味上有所區別。
這些手法和技術共同決定了最終咖啡的風味，從酸度、苦味到香氣和口感等方面都有所體現。