咖啡烘焙技巧包括多種方法，每種都有其獨特的目的和效果。以下是詳細介紹：
單品烘焙。這種方法專注於單一品種的咖啡豆，不與其他豆子混合，便於評估不同烘焙階段的風味特點。
混合烘焙。將兩種以上的咖啡豆混合後在生豆階段一同烘焙，適用於製作綜合咖啡，但要注意豆子的含水量、尺寸和硬度，以免影響烘焙均勻度。
長時間烘焙。通過較低溫度（通常不超過180度）和較長時間（30至40分鐘）的烘焙，有助於調節苦味，適用於在相同烘焙度下增加苦味。
低溫烘焙。是長時間烘焙的一種變體，側重於溫度的控制。
短時間烘焙。與長時間烘焙相對，採用高溫和快速烘焙，有助於減少酸味的殘留，但過高溫度可能導致烘焙不均或產生煙燻味。
雙重烘焙。這種方法涉及兩次烘焙，第一次使用中火烘焙至豆子顏色變淺變白，然後冷卻並再次烘焙。目的是去除澀味、抑制強烈的風味和香氣、統一豆子顏色，並在淺度到中度烘焙階段平衡酸味。
除此之外，烘焙咖啡豆時還應注意其他技巧，比如烘焙前的準備工作（如選擇咖啡豆、準備工具和設備），過程中的注意事項（如控制溫度和時長），以及烘焙後咖啡豆的質量評估和保存。