咖啡的甜味主要來源於咖啡豆中的糖類物質，包括單糖、雙糖和多糖。其中，單糖如葡萄糖和果糖，以及雙糖如蔗糖和麥芽糖，都能溶於水並且具有甜味。然而，咖啡中的甜味並不直接來自這些糖類。在咖啡豆的烘焙過程中，這些糖類物質會發生化學反應，分解和組合，形成更多元的風味物質。烘焙結束後，能夠被味蕾感知的糖類物質非常少，因此我們通常不會直接從咖啡中感受到甜味。
儘管如此，某些咖啡飲品通過添加甜味成分，可以創造出甜味體驗。例如：
卡布奇諾：由濃縮咖啡、蒸汽牛奶和牛奶泡沫組成，牛奶的甜味可以平衡咖啡的苦味，使整體口感更加順滑和甜美。
經典拿鐵：由濃縮咖啡和蒸汽牛奶組成，牛奶比例更高，因此更加順滑和甜潤。
麥芽拿鐵：添加了麥芽糖漿，麥芽糖的甜味和豐富口感為咖啡增添了一層獨特的甜味。
榛果拿鐵：添加了榛果糖漿或榛果粉，榛果的香甜味道與咖啡的苦味相得益彰，帶來一種獨特的甜味體驗。
白朱古力摩卡：結合了濃縮咖啡、牛奶、白朱古力和奶油，甜度非常高，適合喜歡甜味的人士。
奶昔咖啡：將濃縮咖啡、牛奶和冰淇淋混合攪拌而成，口感豐富順滑，甜度較高，適合喜歡甜品口味的人士。
這些咖啡飲品的甜味體驗主要來源於添加的糖分或其他甜味成分，而不是咖啡豆本身在烘焙過程中形成的糖類物質。