咖啡生豆的保存方法主要包括以下幾個要點：
低溫環境。咖啡豆應存放在低溫環境中，以減少氧化和二氧化碳的產生，避免高溫，因為高溫會加速咖啡豆的風味流失。
避光。避免將咖啡豆暴露在陽光下，因為光線會促進某些微生物的生長，從而影響咖啡豆的風味。
乾燥。乾燥的環境可以減緩咖啡豆的氧化過程，並防止受潮，潮濕環境會導致咖啡豆快速進入萃取狀態，從而加速風味流失。
密封保存。使用帶有單向排氣閥的密封包裝袋或專用的咖啡豆儲存罐來保存咖啡豆，這樣可以排除袋內產生的二氧化碳，並防止空氣和濕氣接觸咖啡豆。
分裝保存。如果咖啡豆短期內無法飲用完畢，可以考慮將其分裝在更小的容器中，並使用真空機密封，這樣可以進一步延長咖啡豆的賞味期。
冷凍保存。對於短期內無法飲用的咖啡豆，可以選擇將其冷凍保存，這可以顯著延長咖啡豆的賞味期，但需要注意的是，解凍後的咖啡豆應立即使用，以避免與空氣接觸後風味迅速流失。
此外，購買咖啡豆時應注意檢查烘焙日期，避免購買過期的產品，家庭環境下不建議將咖啡豆進行冷藏或冷凍保存，因為這可能會影響咖啡的風味。