咖啡粉的沖泡方式取決於咖啡粉的類型和所使用的沖泡工具。以下是幾種常見的沖泡咖啡粉的方法:
速溶咖啡粉:可以直接用開水沖泡。將速溶咖啡粉倒入杯中,加入適量的開水,攪拌均勻即可飲用。
咖啡豆磨成的咖啡粉:通常需要使用咖啡壺進行沖泡。沖泡前,將錐形濾紙放入濾杯中,用熱水濕潤濾紙。將咖啡粉倒入濾紙內並平整,然後提起手沖壺,用開水順時針方向慢慢打圈注水,避免直接接觸到濾紙。等待咖啡完成萃取後,用分享壺將咖啡倒入咖啡杯中。
法壓壺:準備90度左右的開水,加入適量的咖啡粉,三分鐘後均勻地壓下壓桿,取出倒入咖啡杯即可。
虹吸壺:先將適量的熱水注入虹吸壺的下座,加熱至熱水完全上升到上座,再放入咖啡粉繼續加熱一分鐘。泡好後的咖啡會慢慢流回下座,上下座分開後,裡面的咖啡倒出來即可飲用。
電動咖啡壺:將咖啡粉直接放入電動咖啡壺的指定位置,加入適量的清水。等咖啡壺工作結束後,即可得到香濃的咖啡。
沖泡咖啡粉時,咖啡粉和水需按照1比15的比例進行沖泡,水溫應控制在88到93攝氏度之間,以90攝氏度為最佳。