咖啡樹種子中提取的物質
咖啡豆提取物是從咖啡樹種子中提取的物質，主要含有綠原酸、揮發性成分、生物鹼、酚類和咖啡酸衍生物等。綠原酸是一種多酚化合物，賦予了咖啡豆提取物多種健康益處，包括：
抗氧化：幫助保護細胞免受自由基的侵害。
降壓：有助於降低血壓。
抗腫瘤：具有抑制和殺滅多種致病菌和病毒的作用。
補腎：對腎臟健康有益。
支持大腦健康：有助於維持健康的血糖水平和支持能量水平。
體重管理：促進健康的炎症反應，有助於維持健康的體重。
保肝利膽：對肝臟健康有益。
降血脂：有助於降低血脂水平。
此外，咖啡豆提取物也被用作保健食品的成分，可以增加食品的香甜可口味道。