咖啡豆的研磨方式有多種，包括：
研缽和研杵：這是最傳統的方法，適合剛開始嘗試研磨咖啡豆的人。使用這種方法時，應先少量放入咖啡豆，以免飛出研缽。熟練後可以適量增加咖啡豆的數量。
錘子錘：將咖啡豆放在塑膠袋或羊皮紙中，使用錘子錘擊，可以得到較粗的咖啡粉。
擀麵杖磨：使用擀麵杖時，需要施加足夠的力量壓碎咖啡豆，並不停地來回滾動，直到咖啡豆的粉末達到所需的粗細。
咖啡豆研磨機：使用咖啡豆研磨機可以更方便、快捷地得到所需的咖啡粉粗細。
中度研磨：適合法式壓濾壺或咖啡滲濾壺等熱水浸泡萃取的方法，萃取時間較長，適用於帶有酸味的咖啡豆。中度研磨的咖啡粉粗細介於白砂糖和粗糖之間，可以應對濾紙滴漏式、法蘭絨滴漏式、咖啡機以及虹吸壺等多種萃取方法。
細研磨：適合突出咖啡豆的苦味，白砂糖半大小，近似於粉末狀。表面積較大，適合味道苦的咖啡豆。用於意式摩卡壺或冰滴壺萃取咖啡。
極細研磨：比細研磨還細的極細研磨適合意式濃縮咖啡機。
選擇研磨粗細時，應根據咖啡豆的種類、萃取方法以及個人口味偏好來決定。