咖啡豆的製作流程主要包括以下幾個階段：
採摘。咖啡豆的採摘通常在特定的氣候條件下進行，如在熱帶和亞熱帶地區，成熟的咖啡果實顏色為紅色或黃色，採摘方式有手工或機器收割。
處理。處理方式分為乾法和濕法。乾法處理中，咖啡豆放置在陽光下曬乾，然後剝離果肉；濕法處理中，咖啡豆浸泡在水中去除果肉，這種方法通常產生更乾淨的咖啡豆，但需要更多水資源。
烘焙。烘焙過程中，咖啡豆暴露在高溫下，內部水分蒸發，顏色開始變化，產生豐富的香味和味道，烘焙程度分為淺焙、中焙和深焙，影響咖啡豆的味道和香味。
儲存。也稱為養豆，咖啡豆在儲存階段會繼續釋放二氧化碳，這個過程對咖啡風味的發展至關重要。
此外，在儲存之前，咖啡豆可能還需要經過脫殼處理和等級篩選。整個製作流程需要精確控制多個環節，以確保咖啡豆的品質和風味。