咖喱小土豆

咖喱小土豆是一道美味的菜餚，主要由小土豆、香菇和紅尖椒製成，其烹飪方法多樣，以下是一種常見的做法：

準備小土豆，清洗乾淨，煮熟後過涼水，這樣去皮會更容易，將去皮的小土豆切成兩半備用。

準備新鮮香菇，洗淨後切成小塊，紅尖椒切絲。

熱鍋加油，先炒香香菇，然後加入紅尖椒絲和咖喱油或咖喱粉翻炒。

加少許開水將咖喱攪勻，然後放入煮好的小土豆，待土豆裹勻咖喱後即可出鍋。

此外，還可以根據個人口味添加或調整配料。