咖喱肉末豆腐

咖喱肉末豆腐是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將豬肉剁碎，加入料酒、生抽和澱粉抓勻醃製。

豆腐切成合適大小的塊狀。

鍋中加油，油熱後加入豬肉末，快速炒散。

炒至豬肉變色後，加入適量生抽炒勻。

炒至上色後，加入水煮開。

水煮開後，加入咖喱塊，再次煮至咖喱融化。

加入豆腐塊，轉中小火燉煮，讓豆腐充分吸收咖喱的味道。

燉至豆腐入味後，加入適量的鹽和雞精調味。

最後，可以加入濕澱粉收汁，使湯汁略微濃稠後即可出鍋裝盤。

這樣一道色香味俱佳的咖喱肉末豆腐就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的用量。