咖喱膏是什麼

烹飪調味品

咖喱膏是一種烹飪調味品，它是膏狀的，而咖喱粉則是粉狀的。咖喱膏通常是調製好的成品，含有多種香料和蔬菜，如辣椒、姜、蒜、洋蔥、土豆等，這些成分在合適的比例下煮製而成。咖喱膏的使用方法多樣，可以根據不同的種類和選擇進行搭配。相比之下，咖喱粉在使用時需要添加其他佐料，如濃縮果泥、奶粉或椰奶，才能用於烹調。咖喱膏的主要優點在於添加方便，適合快速製作咖喱飯或咖喱土豆牛肉等菜餚。