咖喱魚旦做法

咖喱魚蛋的做法如下：

準備食材。魚蛋解凍，洋蔥、土豆和胡蘿蔔洗淨切小塊，姜、蒜切成末。

煮製。熱鍋倒油，先下姜蒜末爆香，再加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥翻炒。加入清水，放入一小塊咖喱塊和少許鹽、蚝油、胡椒粉。

加入魚蛋。等水煮開後，加入魚蛋，繼續煮至水再次沸騰後轉中小火，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

調味。可以加入椰漿增加風味，根據個人口味調整鹽糖和胡椒粉。

裝盤。煮至湯汁濃稠，裝盤即可享用。

這是一個基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。