咸皮蛋怎么吃

鹹皮蛋是一種經過特殊處理的皮蛋，其特點是鹹味較重。以下是幾種鹹皮蛋的食用方法：

直接食用。鹹皮蛋已經煮熟，可以直接剝殼食用。

涼拌。將鹹皮蛋切成塊，加入蔥花、小米椒、辣椒油等調料涼拌。

搭配稀飯、饅頭或麪條。在廣安地區，鹹皮蛋常作爲早餐食用，搭配稀飯、饅頭或麪條。

製作菜湯。將鹹皮蛋與蝦米、皮蛋、鹹蛋黃等一起烹煮，製作成菜湯。