鹹肉的做法多種多樣，下面是幾種美味的做法：
鹹肉炒菜。將鹹肉切片，搭配各種時令蔬菜如黃瓜、寶塔菜或捲心菜等。在鍋中熱油，放入鹹肉炒出香味，再加入蔬菜翻炒，可加入少許生抽和蠔油調味。
鹹肉燉菜。將鹹肉與竹筍、百葉結、豆腐絲等豆製品一起燉煮。先將鹹肉焯水去鹹味，後與各種食材加水燉煮，最後調味並撒上蔥花。
鹹肉蒸菜。將鹹肉與各種蔬菜如蒲菜、冬瓜等一起蒸制。先將鹹肉蒸熟後切片，與蔬菜一起放在盤中，加入調味料蒸制。
鹹肉煮菜。將鹹肉與各種食材如水筍、黃花菜等一起煮制。先將鹹肉蒸熟後切片，與其他食材一起煮開，加入調味料即可。
這些做法不僅能充分體現鹹肉的獨特風味，還能滿足不同人羣的口味偏好。