鹹豬手煲湯有多種做法，以下是兩種常見的做法：
鹹豬手豆腐玉米湯
材料：鹹豬手、玉米、豆腐、紅蘿蔔、生薑、胡椒粉、精鹽。
步驟：
將鹹豬手切塊，用刀在每塊上劃1-2刀。
將所有材料放入煲中，大火燒開後轉小火煮至豬手能用筷子插過，約30分鐘。
加入豆腐、玉米和紅蘿蔔、胡椒粉，稍攪拌，煮至出味。
蓋上煲蓋燜10分鐘左右，根據個人口味加入適量精鹽提味。
可製作淋汁，成分包括生抽、蠔油、紅糖、胡椒粉、麻油和玉米澱粉，燒至起泡後淋在豬手上增加風味。
鹹豬手麥啤湯
材料：鹹豬手、麥啤、茴香、月桂葉、海鹽。
步驟：
豬手洗淨，將所有材料放入膠袋中室溫醃製7小時，或放雪櫃過夜。
豬手連同醃料一起放入煲中，加水至覆蓋豬手。
水滾後轉小火（以不起泡爲佳），煮1.5小時。
可根據個人喜好添加其他食材如泡麪、火腿、熱狗等，用高湯煮開，加入所有食材一起煮5分鐘，用日本昆布粉調味。
以上兩種做法均可根據個人口味進行調整，添加或減少某些食材，創造出符合自己喜好的鹹豬手煲湯風味。