以下是一些品酒的名言：
1. “酒是精神的食糧，要慢慢咀嚼，才能消化。”——塞繆爾·詹森
2. “酒，與人生相伴，最能理解人生。”——米歇爾·布拉斯
3. “品嘗紅酒猶如聽一首悠揚的歌曲，每次品嘗都會有新的感觸。”——古龍
4. “最優雅的生活，當有最醇美的酒相伴。”——博塞斯
5. “葡萄酒的真正意義在於它所包含的回憶。”——埃利耶·杜愛特
6. “一杯好酒，常使人在微醺之際，體味人生的樂趣。”——安東尼·特羅洛普
7. “若在喝一種未曾品味過的酒時，不應過早地下結論。喝上一口，留一段時間品味，你可能喜歡這種酒的多種風味。”——蘇珊·達巴納克
8. “飲必醇酒，愛必美人。”——古龍
請注意，這些名言是針對品酒的普遍觀點和看法，而並非品酒的絕對標準。品酒是一種主觀的活動，每個人的口味和偏好都有所不同。