哈密瓜的保存方法取決於是否已經切開，具體如下：
未切開的哈密瓜。應該放在陰涼通風的地方，避免使用塑膠袋，以防止哈密瓜因缺乏呼吸而快速變質。如果儲存條件適宜，未切開的哈密瓜可以保存一周左右，但最好在購買時選擇新鮮、八九成熟的哈密瓜，並定期檢查其成熟度。
切開的哈密瓜。建議用保鮮膜包裹後放入冰櫃保存，這樣可以減少細菌污染和延長保存時間。在冰櫃中，切開的哈密瓜可以保存1到2天，在常溫下，切開的哈密瓜應該儘快食用，因為容易滋生細菌。
此外，如果需要長期保存哈密瓜，可以考慮使用陶瓷壇、罐等容器，用白酒擦拭內壁後，用紙包裹哈密瓜放入，並密封容器。或者採用窖藏、冷庫貯藏等方法，保持適宜的低溫和高濕度條件，可以延長哈密瓜的保存時間。需要注意的是，哈密瓜對溫度和濕度敏感，應避免過高或過低的溫度和濕度條件。