甜瓜
哈密瓜是一種源自中國新疆地區的甜瓜，以其甜美的味道和獨特的風味而聞名。它是一種涼性水果，形態多樣，瓜肉肥厚且清脆爽口。哈密瓜的營養價值豐富，含糖量可達21%。在新疆，哈密瓜不僅在市場上銷售，還常被加工成果脯、果汁等食品。新疆哈密瓜以哈密所產的最為著名，被譽為「甜蜜之果」。
哈密瓜主要產自吐哈盆地，包括吐魯番盆地和哈密盆地。它的品種資源非常豐富，根據成熟期的不同，可以分為早熟、中熟和晚熟品種。早熟品種的特點是皮薄肉細，香味濃郁；中熟品種則以肉厚細膩、清香爽口為特點；晚熟品種的瓜肉呈淡青色，儲藏後肉質由脆硬變得綿軟多汁、甜爽且醇香。
哈密瓜的歷史悠久，早在東漢永平年間就已成為進貢的異瓜種。至清代，哈密瓜被哈密王作為貢品，受到康熙賞賜而得名。儘管哈密瓜源於吐魯番鄯善縣一帶，但其主產地為吐哈盆地，這一地區的氣候條件非常適合哈密瓜的生長。