您可能詢問的是「臊子麵」的相關信息。以下是對臊子麵的介紹：
臊子麵是中國西北地區一道特色傳統麵食，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗。臊子麵的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤。
臊子麵的做法有很多種，其中比較典型的是：將麵條煮熟後撈出，用涼水過一下，然後加入熱臊子（由肉丁、蔬菜等炒制而成），再加入調料如鹽、醋、醬油、辣椒麵、蒜泥等，最後淋上熱油即可。
此外，根據地域和個人口味的不同，臊子麵的做法也會有所差異。例如，有些地方會在臊子中加入豆腐、雞蛋等食材，或者採用不同的麵條種類和調料來製作臊子麵。
總之，臊子麵是一道美味可口、營養豐富的傳統麵食，深受人們喜愛。如果您對臊子麵感興趣，可以嘗試在家中製作或品嘗當地的特色臊子麵。
需要注意的是，「哨子面」可能是對「臊子麵」的誤寫或誤讀，因為「臊子麵」的正確讀音和寫法更為常見和規範。