溏心蛋是一 種常 見的家常菜，做法多 樣，但基本原理相同。以下是一 種常 見的做法：
將 雞蛋 從 冰櫃中取出，放置至室 溫。如果 雞蛋已 經在室 溫下， 則 無需此步 驟。
徹底清洗 雞蛋。
在 鍋中加入冷水， 並放入 雞蛋。如果使用常 溫 雞蛋，可以在 雞蛋上撒些 鹽，以防止煮裂。
將水加 熱至沸 騰，然 後 調至中火，保持水 溫。如果 從 冰櫃取出 雞蛋，煮7至8 分鐘；如果是常 溫 雞蛋，煮6 分鐘左右。
煮好 後，立即 將 雞蛋放入冷水中浸泡，以停止烹 飪 過程 並使 雞蛋更容易 剝 殼。
冷 卻 後， 剝去蛋 殼。
此外， 還可以通 過不同的 調料和烹 飪方法 對溏心蛋 進行 風味上的 調整，例如使用 醬油、料酒、糖和醋的混合液 醃製，或者使用香料如 蔥、姜、香 葉等 煮製，增加 風味。完成以上步 驟 後，溏心蛋即 製作完成。