根 據不同的烹 飪方法和 個人口味偏好, 製作溏心蛋( 溫泉蛋)的 時 間有所不同。以下是 詳 細介 紹:
冷水下 鍋。水 開 後 轉中火 繼 續煮6到7 分鐘, 這 種方法 適 用於 從冷水 開始煮蛋的情 況。
沸水下 鍋。如果是沸水下 鍋,煮4到5 分鐘可以得到蛋白半熟、蛋 黃流 黃的效果;煮6到7 分鐘 時蛋白全熟而蛋 黃半熟;煮8到9 分鐘 則蛋白和蛋 黃都全熟,但蛋 黃 較 軟。
此外,有技巧指出,煮溏心蛋的 時 間可以根 據 雞蛋的大小和重量 進行 調整。例如, 對於45到50克的 雞蛋,煮5分到5分20秒;55到60克的 雞蛋,煮5分40秒到5分50秒;60到65克的 雞蛋,煮6分到6分20秒。
總的 來 說, 製作溏心蛋的 時 間 範圍大致在3到9 分鐘之 間,具 體 取決於 個人喜好和所 採用的烹 飪方法。