唐菜的烹 飪方式多 樣，可以根 據 個人口味 選 擇不同的做法。以下是一些常 見的唐菜食 譜：
清炒唐菜。 將唐菜清洗 乾淨，切去老的部分，然 後 瀝乾水分。在 熱 鍋中加入少量油，放入蒜蓉，倒入清水 燒 開。 調入 鹽 後，加入唐菜，大火煮2 分鐘直至 斷生，用筷子 夾起 裝 盤即可。
雪莉酒 豬肉配唐菜。先 將 豬肉片 與雪莉酒、 醬油、太白粉、黑 痲油、糖和黑胡椒粉 醃製15 分鐘。然 後炒香 薑末和蒜末，加入 豬肉和 醬汁拌炒至熟，最 後放入唐菜和 剩餘的雪莉酒， 熱透 後盛 盤。
豆腐香菇配唐菜。 將豆腐、香菇、洋菇和唐菜炒熟 後，加入 調味料和水 澱粉勾芡。最 後 將 醬汁 澆在唐菜上。
香煎唐菜。平底 鍋中放入唐菜和蒜片炒香，煸炒至 斷生 後控水。 調好 鹽、糖、 雞精和芡粉的混合液，然 後淋入 鍋中。加入金勾 蝦 乾，小火慢煎至 兩面金 黃即可。