啤酒的釀造流程大致可以分為以下幾個主要步驟：
制麥芽。選擇優質的麥芽，可以通過直接採購中小型啤酒作坊所需的麥芽。
麥芽粉碎。將麥芽進行粉碎處理，以確保麥芽中的成分能夠充分提取。粉碎後的麥芽與水混合，以促進酶的作用和麥芽汁的提取。
糖化。將粉碎後的麥芽與水混合，在控制的溫度下進行糖化過程，使麥芽中的澱粉轉化為可發酵的糖。
麥汁製備。包括過濾、煮沸、加入酒花等步驟。在這一階段，麥芽汁通過過濾去除不溶物，然後在煮沸罐中加熱至100℃，並加入啤酒花以增添苦味和香氣。
發酵。將冷卻的麥芽汁轉移至發酵罐，並加入酵母進行發酵。這一過程會產生乙醇、二氧化碳以及其他風味物質。
啤酒灌裝。發酵完成後，啤酒需要進行最後的調整和處理，然後進行灌裝，以備銷售和飲用。
這一流程不僅涉及物理處理，還包括對溫度、時間等參數的精確控制，以確保啤酒的風味和品質。每個步驟都對最終產品的特性有所貢獻。