啤酒蝦是一道美味的海鮮菜餚，製作方法如下：
準備新鮮的大蝦，清洗乾淨後，剪去蝦鬚和蝦腳，去除蝦胃和蝦線。
在大碗中加入清水，將處理好的大蝦放入水中再次清洗，洗淨後瀝乾水分。
鍋中加入適量食用油，放入切好的大蔥片、薑片炒香。
將大蝦放入鍋中，整理平整，使其受熱均勻。
加入一罐啤酒（或足夠覆蓋大蝦的水），用啤酒代替清水，可以使蝦肉更加鮮嫩。
蓋上鍋蓋，燜煮大約3分鐘。
在這段時間裏，準備蒜末、小米椒圈和蔥花，將這些調料混合，加入生抽、香醋、香油、白糖和鹽調味。
調味料準備好後，大蝦已煮好，將大蝦擺入盤中，倒入調好的蘸料即可食用。
以上步驟簡單易行，嘗試製作一下，您也可以做出美味的啤酒燜大蝦。