啥米碗糕

碗糕是一種傳統的中國甜點，它可以分爲不同的類型，包括蝦米碗糕、白糖碗糕等。蝦米碗糕是一道以蝦米爲主要原料的菜品。而白糖碗糕則是福建地區的一道美食，主要食材是粳米。此外，還有一種碗糕的製作方法，它使用秈米和粳米按7:3的比例混合，加入酵母和糖，然後蒸制而成。碗糕可以冷凍保存，喫之前再蒸一次可以恢復其Q彈口感。