交杯酒是中華民族婚俗文化中非常重要的一個環節，通常在新郎和新娘的婚禮上進行。
這個儀式象徵著夫妻雙方的緊密結合和共同生活的開始。在古代，交杯酒也被稱為「合卺」，其起源於周代或先秦時期，最初使用由一個匏瓜剖成的兩個瓢作為酒器，新人各拿一個瓢飲酒，寓意著兩人合二為一，相親相愛，百事和諧。隨著時間的推移，器物從瓢逐漸演變為杯子，但所蘊含的美好意義和祝福一直未變。
在婚禮上，新郎和新娘面對面持杯，相互交臂，在親朋好友的祝福中共同飲酒，這個儀式不僅象徵著夫妻合二為一，還寓意著同甘共苦、患難與共、永不分離。在一些地區，喝交杯酒的儀式還有具體的步驟和形式上的變化，例如，新郎新娘先各飲半杯酒，然後交換酒杯，一飲而盡；或者在進行儀式前讓新婚夫婦吃上幾顆湯圓，然後再喝交杯酒，並向門外撒喜糖等。
此外，喝交杯酒的習俗在不同地區和文化中可能有不同的含義和表現形式。例如，在中國傳統中，交杯酒是夫妻之間的一種儀式，而在日本，這種習俗被用於男性之間的結拜儀式，意味著結拜成兄弟。