喝咖啡不加糖的原因可以從多個角度來理解：
咖啡本身的風味：一杯萃取方式良好的咖啡本身就能提供豐富的風味體驗，包括醇厚度、酸苦度、果香等。加糖可能會掩蓋咖啡的這些自然風味，使得飲用體驗變得單一。
健康考慮：糖分的攝入過多與多種健康問題有關，如肥胖、2型糖尿病等。喝咖啡時不加糖有助於減少糖分攝入，從而降低這些健康風險。
咖啡的益處：咖啡因具有利尿和促進新陳代謝的效果，有助於快速分解酒精，達到醒酒的目的。不加糖可以更好地享受到咖啡因帶來的這些益處。
個人習慣：是否加糖很大程度上是個人的選擇。有些人可能因為習慣或者喜歡甜味而加糖，但這並不意味著不加糖的咖啡就沒有價值或好處。個人可以根據自己的口味偏好來決定是否加糖。
綜上所述，喝咖啡不加糖可以更好地欣賞咖啡本身的風味，同時也有助於保持健康的生活方式。不過，是否加糖最終取決於個人的口味偏好和生活習慣。