喝酒骰子玩法有很多種，以下列舉幾種常見的玩法：
大話骰子：每人五顆骰子，搖骰後莊家開始吆喝自己骰盒裡有多少個點數，然後對方猜信不信，信的話就下家重來，不對的話就開盒驗證。要是屬實的話就莊家贏，猜者輸要罰酒，不屬實的話就猜者贏莊家輸並罰酒。
七八九：兩粒骰子，一個骰盒，兩人以上可玩。輪流搖骰，每人搖一次則立即開骰，如果尾數是7的則加酒，尾數是8的則喝一半，尾數是9的則要喝全杯，其他數目則過。
猜大小：6粒骰子一起玩，搖骰然後猜骰盒中骰子的大小數目，15點為半數，過半則大，未過半則小，猜錯則飲酒。
此外，還有三公、21點、牛牛等玩法，具體規則各不相同。總的來說，喝酒骰子玩法豐富多樣，可以根據不同的場合和喜好選擇合適的玩法。請注意，切勿過量飲酒，以免傷身。