單山蘸水的使用方式多種多樣，可以用來搭配各種食材，製作不同的菜餚。以下是一些常見的喫法：
水果搭配。例如，將甘蔗、黃瓜或菠蘿等水果沾上辣椒麪，這是看起來似乎不尋常但實際非常美味的搭配，特別是酸味的水果，如菠蘿，搭配起來別有一番風味。
烤肉蘸料。使用單山蘸水作爲烤肉（如土豆片、雞蛋）的調味料，可以增加食物的風味。
麪條或飯食的拌料。將單山蘸水與熱油和麪條混合，製作成拌麪。
搭配肉類。如排骨、白煮雞等，特別是在製作肉類的蘸水時，加入香菜、蔥、蒜泥等調料，再澆上熱油，可以使味道更加豐富。
涼拌菜。單山蘸水也適合用來做涼拌菜，如黃瓜、米線等，可以製作成不同風味的涼菜。
搭配蔬菜。各種蔬菜如青菜、白菜、小瓜、蘿蔔、茄子、土豆、山藥、茼蒿、豆腐等，都可以用單山蘸水來增加風味。
此外，單山蘸水還可以用來炒菜，在菜餚即將完成時加入，可以增加菜餚的風味。這些喫法可以根據個人口味進行調整和創新。