勵志

勵志人生知識庫

喳喳做法

馬來喳喳摩摩喳喳是兩種不同的甜品,做法各有特色。下面分別提供兩種喳喳的做法:

馬來喳喳的做法:

芋頭木瓜切小塊蒸熟,如果喜歡也可以使用生的木瓜。

西米放入開水中煮10分鐘,待中間有個白點時熄火燜一下,然後用冷水洗去粘液。再放回開水中煮至透明。

用涼開水泡著西米備用,避免粘連。

椰漿和牛奶以1:2的比例混合,加入煉乳調味。如果使用旺仔牛奶則不需加煉乳。

碗裡放入芋頭、木瓜和西米。

加入調好的椰奶。如果喜歡熱的,可加熱椰奶。

可以加入蜜紅豆增加口感,也可以根據個人喜好添加南瓜、紅薯或其他豆類。

摩摩喳喳的做法:

製作藍寶石珍珠:用滾水和蝶豆花泡製,擠出汁液後加熱,倒入木薯粉中製成麵團。

將木薯粉團揉成條狀,切成不規則形狀,煮熟後泡入涼水中備用。

蒸煮紫薯、紅薯和芋頭,直至軟熟。

西米煮5分鐘後燜5分鐘,撈出泡入涼水中備用。

香蘭葉打結,加入水中和棕櫚糖煮滾,煮5分鐘後取出香蘭葉。

倒入椰奶或椰漿拌勻。

將蒸熟的紅薯、紫薯和芋頭加入糖水中。

兩種喳喳甜品都有各自的獨特風味和製作技巧,可以根據個人口味進行調整和創意搭配。