製作臭豆腐的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備一塊老豆腐，切成合適大小的片或塊。
準備一些腐乳和白酒，將豆腐塊放入一個大器皿中，加入腐乳和適量涼白開，確保豆腐完全浸泡。
加入兩勺白酒，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏一天。
泡好後，揭去保鮮膜，將豆腐撈出，瀝乾水分。
鍋中倒入油，油熱後放入豆腐，中小火慢慢炸至金黃色，期間輕輕翻動以確保受熱均勻。
撈出豆腐，鍋中留底油，加熱後放入蒜末，翻炒出香味。
加入孜然粉、燒烤料和其他調味料，如鹽、味素、雞精等，根據口味調整。
倒入適量清水，調整味道，然後加入水澱粉，使料汁稍微粘稠。
將炸好的豆腐放入碗中，倒入調好的料汁，可以加入辣椒油提味。
最後撒上香菜或蔥花作為裝飾。
這樣一道美味的家常臭豆腐就完成了，可以根據個人口味調整料汁的配方和調味料的種類。