熗炒包菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：
首先準備一顆包菜，將包菜拍打幾下後切去根部，並去除外面的老葉。將包菜掰成小塊，注意不要用刀切，以保持口感。
將包菜加入食鹽和清水浸泡五分鐘，然後清洗乾淨並控水備用。
準備幾瓣大蒜，去皮後切成片狀。
鍋燒熱後加入底油，將包菜放入鍋中煸炒，使用大火，並加入少量清水防止炒糊。煸炒至六成熟，大約需要20秒，然後撈出控水。
鍋中再次加入底油和少量豬油，放入幾粒花椒，炸至花椒變黑後撈出。然後加入乾辣椒和蒜片爆香。
將煸炒過的包菜再次放入鍋中，快速翻炒，加入少許生抽、適量食鹽和味素，繼續大火翻炒至入味。
出鍋前沿著鍋邊烹入少許香醋，增加風味。
炒至包菜脆嫩爽口即可出鍋。