四両大閘蟹蒸多久

12分鐘左右

四兩大閘蟹需要蒸12分鐘左右。

如果天氣寒冷，導致水難以開鍋，需要等水開後再繼續蒸12分鐘。需要注意的是，蒸的時間不宜過短，以免蟹肉未能充分熟透，也不宜過長，以避免蟹肉變柴。