四喜烤麩的製作步驟如下：
準備烤麩並將其切成小塊，烤麩外層應有一層皮，以便更好地吸收醬汁。
將切好的烤麩放在清水中反覆清洗，以去除發酵物，防止燒好的烤麩有酸味，然後用手瀝乾水分。
在鍋中加入適量食用油，待油溫升高後，放入烤麩炸至表面發硬，這樣烤麩可以更好地吸收醬汁。
準備其他配料，如泡發好的香菇、黑木耳、黃花菜和花生米，將這些配料煸炒至香。
在鍋中加入適量清水和生抽，加入冰糖和少許食鹽調味。
將炸好的烤麩和其他配料放入鍋中，加蓋煮燉約30分鐘。
最後階段加入黃花菜，攪拌均勻後繼續煮燉。
收汁至濃稠，使烤麩充分吸收醬汁，出鍋前可撒上蔥花增香。
裝盤即可享用，一道美味的四喜烤麩就完成了。