四季豆是什麼

菜豆

四季豆是菜豆的別名，屬於豆科植物。以下是四季豆的詳細介紹：

品種。四季豆是一種一年生草本植物，有多種別名，如芸豆、芸扁豆、豆角等。

營養價值。四季豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。

食用注意事項。四季豆中含有皂素和紅細胞凝集素等有毒物質，必須在徹底煮熟後食用，以避免食物中毒。

種植季節。四季豆一般在2至4月種植，具體的播種時間會根據地區氣候條件有所不同。