四季豆的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和個人口感偏好。以下是根據提供的信息整理的四季豆烹飪指南：
基本煮熟時間：
一般情況下，四季豆需要煮10分鐘以上以確保熟透並消除其中的毒素，避免食物中毒。
如果是大火快炒，可能只需5分鐘即可煮熟。
烹飪前的準備：
在烹飪前，建議先用清水或鹽水浸泡四季豆20分鐘，然後徹底沖洗乾淨。
烹飪方法：
如果採用焯水後再煸炒的方式，整個過程大約需要10-15分鐘。
另一種方法是，先將蒜和乾辣椒炒香，然後加入四季豆，加鹽燜煮，大約5-6分鐘後即可熟透。
觀察熟透的標誌：
觀察四季豆的顏色變化是一個簡單的判斷方法。煮熟的四季豆顏色會發生變化，同時質地也會變得柔軟。
綜上所述，為了確保四季豆安全且口感佳，建議根據具體的烹飪方法和個人喜好調整烹飪時間。無論採用哪種方法，確保四季豆完全煮熟是關鍵，以避免食物中毒的風險。