四川的美食眾多，各具特色，其中比較著名的有魚香肉絲、開水白菜、東坡肘子、東坡肉、大千乾燒魚、擔擔麵、宮保雞丁、水煮肉片、串串香、麻婆豆腐等。具體可參考如下：
魚香肉絲。這是一道酸辣帶甜的菜餚，使用豬肉、黑木耳、胡蘿蔔和青椒等材料製作。
開水白菜。這道菜看似清淡，但實際上選料和製作過程非常講究，使用高湯煮製的白菜心甜嫩可口。
東坡肘子。這道菜肥而不膩，軟糯鹹香，製作過程中需要對豬蹄進行兩次脫脂處理。
東坡肉。這道菜起源於四川眉山，是蘇東坡發明的，特點是肥瘦相間，甜中帶鹹。
大千乾燒魚。這道菜由張大千改良，使用豆瓣和魚熬製，口味鮮美。
擔擔麵。這是一種流行的小吃，以其細滑的麵條和香辣的調料聞名。
宮保雞丁。這是一道傳統川菜，以甜中帶辣、辣中帶麻的口味著稱。
水煮肉片。這是一道以鮮嫩的肉片和麻辣湯汁為特色的菜餚。
串串香。這是一種獨特的串串形式和豐富調料的美食。
麻婆豆腐。這是一道以麻辣鮮香、口感嫩滑著稱的傳統川菜。