四川以其獨特的自然風光和豐富的美食文化而聞名。在四川旅遊時，不可錯過的美食包括：
火鍋。四川火鍋以其麻辣鮮香著稱，具有悠久的歷史，相傳起源於三國時期。其特點是湯底紅亮誘人，食材豐富多樣。
擔擔麵。這是一種特色麵條，以其麻辣口味而聞名。
回鍋肉。這是一種炒肉，通常與青蒜和郫縣豆瓣醬一起烹飪，口味濃郁。
水煮魚。這是一種以魚片和辣椒為主的菜餚，以其麻辣口味著稱。
蛋烘糕。這是一種甜點，通常有奶油、肉鬆等不同口味。
甜皮鴨。這是一種甜味鴨肉，以樂山的尤為出名。
葉兒耙。這是一種糯米製品，有多種顏色和口味，口感軟糯。
九妹鳳爪。這是一種受歡迎的小吃，以其獨特的口味著稱。
蹺腳牛肉。這是一種以牛肉為主要食材的菜餚，通常配以甜蓮白等。
綿綿冰。這是一種流行的冷飲，有多種口味，如楊枝甘露等。
串串香。這是一種四川特有的小吃，通常包括各種串煮的食材。
除了上述美食，四川還有許多其他值得一試的地方美食，如藏式燒烤、酥油茶、峨眉豆腐腦、青城山老臘肉等。