四川涼麪的製作方法多樣，但基本步驟包括煮麪條、冷卻麪條、準備調味料和拌入麪條。以下是製作四川涼麪的步驟：
煮麪條。選用鹼水面，放入沸水中煮至7分熟，麪條煮好後撈出，用筷子挑散，防止粘連，並迅速過冷水或放入風扇吹涼。
準備調味料。黃瓜切絲，小蔥切成蔥花，大蒜拍碎製成蒜蓉，準備辣椒油、花椒油、花椒粉、醬油、鹽、白糖、陳醋、香油等調料。
拌入麪條。將麪條放入大碗中，加入黃瓜絲、蔥花、蒜蓉、辣椒油、花椒油、花椒粉、醬油、鹽、白糖、陳醋、香油等調料，用筷子拌勻。
加入配菜。可以加入海帶絲、黃豆芽、花生碎等配菜，增加口感和營養。
調味。根據個人口味調整辣椒油和花椒油的用量，確保味道適中。
四川涼麪的特點是麻辣鮮香，口感勁道，是一道非常適合夏天的美食。