四川的冰粉是什麼做的

四川的冰粉主要是用假酸漿（珍珠蓮）的種子製成的。

製作冰粉的過程通常包括將假酸漿種子浸泡在水中，然後過濾掉種子，再加入凝固劑（如石灰水）。凝固一段時間後，水分會變得晶瑩剔透、口感涼滑，形成冰粉。在四川，冰粉不僅是一種小吃，還常常搭配各種配料，如紅糖、水果、堅果等，製作成不同口味的冰粉，如紅糖冰粉、玫瑰冰粉等。