四川粉蒸肉是一道美味的傳統菜餚，其做法如下：
將五花肉洗淨後切成厚片，大小適中即可。
準備薑末、蔥段、花椒等調料。
將切好的五花肉放入碗中，加入鹽、糖色、醬油、味素、雞精、白糖、胡椒粉、花椒麵、五香粉等調料，充分拌勻。
加入豆瓣醬、料酒、白腐乳汁和姜蔥水，繼續拌勻。
倒入米粉，確保每片肉都均勻裹上米粉。
另取蒸碗，將肉片整齊地碼在碗內，肉皮向下，上面鋪上切塊的土豆或紅薯等蔬菜。
鍋中加水燒開，放入蒸碗，蓋上蓋子，蒸至肉變軟，通常需要1到2小時。
蒸好後，撒上蔥花作為點綴即可。
這是一種基本的粉蒸肉做法，可以根據個人口味調整調料和配料。