楊梅的成熟時間通常在5月到7月之間。 這個時間範圍因地區氣候的不同而有所變化，在南方地區，楊梅的成熟時間可能較早，大約在5月底到6月初，而在北方地區，成熟時間則可能延至6月底到7月初。此外，海拔較高的地區楊梅的成熟時間會相對較晚。